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Annata 2000
Produttori:      

Giordano Emo
Capodilista
Andrea
Faccio
Sergio
Zingarelli
Aziende:      
Conte Emo Capodilista
Villa Giada
Rocca delle Macìe
Vigneti:      
"La Fornace"
"Dani"
"Le Macìe"
Zone di Produzione:    
Montecchia di Selvazzano
Veneto
Agliano Terme
Piemonte
Castellina in Chianti
Toscana
Uve:      
Merlot
Barbera
Sangiovese
Annata 2000 :
La vendemmia 2000, ha riservato per tutte e tre le regioni un'ottima annata grazie anche al decorso stagionale molto favorevole. I grappoli di Merlot, di Barbera, e di Sangiovese si presentavano in cantina in perfetto stato sanitario, ottenendo cosi un vino di grande armonia e piacevolezza.
Vinificazione:
I tre vini che compongono primovolo vengono affinati separatamente nelle proprie cantine per oltre un anno, poi assemblati in parti uguali. L'evoluzione del vino continua in bottiglia coricata in ambiente buio per alcuni mesi, fino alla sua perfetta maturazione
Caratteristiche organolettiche:

I vitigni, pur mantenendo una propria ben distinta personalità, tipica dei rispettivi territori di provenienza, si fondono armoniosamente in un solo vino, unico e molteplice nelle sue caratteristiche organolettiche

Colore:
All'occhio si presenta rosso rubino molto intenso, profondo, con riflessi violacei.
Profumo:
Ampia e variegata gamma dei profumi, moolto ricca, intensa e delicata. Si aprecon note di frutta rossa morbida e matura, liberando poi sentori balsamici e di marasca.
Sapore:
In bocca esprime l'elegante sapidità del Merlot che si fonde con la morbida, dolce struttura della Barbera evolvendosi in un lungo percorso di sensazioni complesse, dalla prugna ai piccoli frutti rossi, per lasciare poi spazio alle note balsamiche e speziate del Sangiovese. Il finale potente e generoso si chiude con note di mandorla e nocciola. Tanninni eleganti donano una lunga persistenza all'assaggio.

Abbinamenti Gastronomici:
Da accostare ai grandi piatti di carne rosse pregiate, di selvaggina, cacciagione, e formaggi stagionati, forti e saporiti. Si beve da solo, godendo della sua complessità, intensità ed eleganza.


Annate: 1999 - 2000 - 2001