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Annata 2001
Produttori:      

Giordano Emo
Capodilista
Andrea
Faccio
Sergio
Zingarelli
Aziende:      
Conte Emo Capodilista
Villa Giada
Rocca delle Macìe
Vigneti:      
"La Fornace"
"Dani"
"Le Macìe"
Zone di Produzione:    
Montecchia di Selvazzano
Veneto
Agliano Terme
Piemonte
Castellina in Chianti
Toscana
Uve:      
Merlot
Barbera
Sangiovese
Annata 2001 :
Nel Vigneto la vendemmia 2001 presentava uve di rara eccellenza. Con la Barbera abbiamo ottenuto un vino che coniuga corpo , finezza ed eleganza. Il Merlot con una buccia molto resistente, buona concentrazione zuccherina e di sostanze polifenoliche, preannunciava già al momento della raccolta un vino al di sopra della media. Il Sangiovese, per cui quella del 2001 può dirsi un’annata storica, ha dato un vino ricco, elegante e ben equilibrato. Dall’unione di questi tre vini è nato il PrimoVolo 2001, di colore rosso rubino molto intenso e concentrato con riflessi violacei, al naso si apre con note di frutta rossa matura, liberando poi sentori caldi, e speziati. In bocca colpisce la sua rotondità e piacevolezza, data da un grande equilibrio tra le componenti dure e morbide. Il finale è pulito e generoso, con note di mandorla e nocciola. Tannini eleganti donano una lunga persistenza aromatica.
Vinificazione:
PrimoVolo è ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve Merlot, Barbera e Sangiovese che ciascuno dei produttori seleziona dai propri vigneti. Dopo la vinificazione I tre vini sono stati affinati separatamente in piccole botti di rovere francese per oltre un anno. In seguito sono stati assemblati in parti uguali e affinati in bottiglia per alcuni mesi fino a perfetta maturazione.
Caratteristiche organolettiche:

I vitigni, pur mantenendo una propria ben distinta personalità, tipica dei rispettivi territori di provenienza, si fondono armoniosamente in un solo vino, unico e molteplice nelle sue caratteristiche organolettiche

Colore:
All'occhio si presenta rosso rubino molto intenso, profondo, con riflessi violacei.
Profumo:
Ampia e variegata gamma dei profumi, moolto ricca, intensa e delicata. Si aprecon note di frutta rossa morbida e matura, liberando poi sentori balsamici e di marasca.
Sapore:
In bocca esprime l'elegante sapidità del Merlot che si fonde con la morbida, dolce struttura della Barbera evolvendosi in un lungo percorso di sensazioni complesse, dalla prugna ai piccoli frutti rossi, per lasciare poi spazio alle note balsamiche e speziate del Sangiovese. Il finale potente e generoso si chiude con note di mandorla e nocciola. Tanninni eleganti donano una lunga persistenza all'assaggio.

Abbinamenti Gastronomici:
Da accostare ai grandi piatti di carni rosse pregiate, di selvaggina, cacciagione, e formaggi stagionati, forti e saporiti. Si beve anche da solo, godendo della sua complessità, intensità ed eleganza.


Annate: 1999 - 2000 - 2001